SteFFrite – Lille (Nord).

1. Nature du projet.

SteFFrite est un concept de restauration rapide artisanale implanté à Lille, spécialisé dans les frites fraîches, les viandes locales et les produits issus d’éleveurs bio des Hauts‑de‑France.

2. Concept et positionnement.

Le concept repose sur une friterie moderne en circuits courts, valorisant les producteurs régionaux et proposant une offre simple, qualitative et authentique, adaptée à une clientèle urbaine et étudiante.

3. Modèle économique et chiffres clés.

Le projet nécessite un budget de 25 000 €, génère un chiffre d’affaires annuel estimé à 160 000 € et assure un revenu net mensuel garanti de 2 000 €.

4. Offre et organisation.

L’activité s’articule autour de frites fraîches maison, de viandes bio locales, de burgers artisanaux et d’une organisation optimisée pour la vente à emporter et la livraison.

5. Production et stabilité.

Le modèle garantit une production régulière, une forte rentabilité grâce aux circuits courts et une stabilité liée à la demande constante pour la restauration rapide qualitative dans les grandes villes du Nord.

6. Marchés et attractivité.

Les débouchés incluent les étudiants, les travailleurs, les habitants du centre‑ville et les plateformes de livraison, avec une attractivité renforcée par le sourcing local et l’image régionale forte.

7. Affectio societatis et possibilité de s’associer.

Le projet peut accueillir un partenaire souhaitant rejoindre l’aventure dans un esprit d’affectio societatis, avec la volonté commune de développer SteFFrite et d’en faire une référence de la friterie moderne lilloise.

8. Garantie minimale et contact GreenGreen.

GreenGreen apporte une garantie opérationnelle minimale sur la structuration, la conformité et la gestion, et reste disponible pour tout échange au 07 44 25 52 24.