ToscanePizza – Limoges (87).

1. Nature du projet.

ToscanePizza est une pizzeria traditionnelle contemporaine implantée à Limoges, combinant four à bois, recettes artisanales et positionnement moderne orienté vers une clientèle jeune et urbaine.

2. Concept et positionnement.

Le concept repose sur une pizzeria design, chaleureuse et rapide, optimisée pour la vente à emporter et la livraison, tout en conservant l’authenticité du four à bois et des produits frais.

3. Modèle économique et chiffres clés.

Le projet nécessite un budget de 41 000 €, génère un chiffre d’affaires annuel estimé à 270 000 € et assure un revenu net mensuel garanti de 3 400 €.

4. Offre et organisation.

L’activité repose sur une carte courte et qualitative, un four à bois central, une préparation rapide et un flux continu entre salle, emporté et livraison, permettant une forte rotation des commandes.

5. Production et stabilité.

Le modèle garantit une production régulière, une forte rentabilité grâce aux marges élevées de la pizza et une stabilité annuelle liée à la demande constante en restauration rapide premium.

6. Marchés et attractivité.

Les débouchés incluent la clientèle urbaine, les étudiants, les familles, les bureaux et les plateformes de livraison, avec une demande croissante pour des pizzas artisanales au four à bois.

7. Affectio societatis et possibilité de s’associer.

Le projet peut accueillir un partenaire souhaitant rejoindre l’aventure dans un esprit d’affectio societatis, avec la volonté commune de développer ToscanePizza et d’en faire une référence locale de la pizza artisanale moderne.

8. Garantie minimale et contact GreenGreen.

GreenGreen apporte une garantie opérationnelle minimale sur la structuration, la conformité et la gestion, et reste disponible pour tout échange au 07 44 25 52 24.