MycoMarket – Metz (57).

Projet agroforestier spécialisé – transformation haute capacité.

1. Un projet structuré autour d’une production moderne et premium. MycoMarket est conçu pour produire, transformer et valoriser des champignons gastronomiques et médicinaux dans un modèle agroforestier intégré et durable.

2. Un coût de projet maîtrisé : 70 000 €. Ce montant couvre l’installation du séchage industriel haute capacité, la mise en verre automatisée, l’aménagement de l’atelier de transformation et la structuration initiale des flux de production.

3. Un chiffre d’affaires annuel estimé à 670 000 €. Les revenus proviennent de la vente de champignons frais, séchés, en poudre premium et conditionnés en bocaux ou sachets déshydratés. Cette diversification assure une valorisation maximale de la production.

4. Une marge nette solide de 42 %. Grâce au séchage haute capacité, à la mise en verre automatisée et au conditionnement multi‑formats, le projet génère une rentabilité nette élevée et durable.

5. Un projet fondé sur l’association, pas sur l’investissement. MycoMarket n’est pas une proposition d’investissement financier. Il s’agit d’une association entre un porteur de projet et une personne souhaitant s’impliquer dans une démarche collaborative. L’entrée dans le projet repose sur l’affectio societatis, c’est‑à‑dire la volonté de construire ensemble, de partager une vision et de participer à un projet réel et durable. Aucun mécanisme de placement ou de rendement spéculatif n’est proposé, uniquement une construction commune.

6. Un conditionnement complet et adapté aux marchés premium. Le projet intègre une ligne de conditionnement permettant la production de bocaux, de sachets déshydratés et de poudre premium. Cette flexibilité ouvre l’accès aux épiceries fines, magasins bio, restaurateurs et distributeurs spécialisés.

7. Des débouchés transfrontaliers déjà sécurisés et un potentiel européen. Des distributeurs en Allemagne et en Belgique ont déjà validé leur intention de contractualiser. Le projet bénéficie d’un accès immédiat aux marchés frontaliers et d’un potentiel d’intégration dans la grande distribution européenne.