Les Jardins de Papy – Chartres (100 m²).

1. Nature du projet.

Les Jardins de Papy est une micro‑ferme ultra‑productive implantée à Chartres, spécialisée dans les micro‑pousses, les fleurs comestibles et les aromatiques rares.

2. Concept et positionnement.

Le concept repose sur un modèle low‑cost à très forte marge, utilisant un petit hangar rénové pour produire des cultures à rotation rapide destinées à la restauration gastronomique.

3. Modèle économique et chiffres clés.

Le projet nécessite un budget de 15 000 €, génère des revenus solaires d’environ 660 € par an et offre des revenus agricoles estimés entre 25 000 € et 40 000 € par an.

4. Répartition des cultures.

La surface totale est répartie en 150 m² de micro‑pousses, 60 m² de fleurs comestibles et 40 m² d’aromatiques rares à forte valeur ajoutée.

5. Production et stabilité.

La micro‑ferme fonctionne en rotation très rapide, assurant une production continue, une forte réactivité commerciale et une rentabilité élevée dès les premiers mois.

6. Marchés et attractivité.

Les débouchés incluent les restaurants gastronomiques, les hôtels, les traiteurs et les épiceries fines, avec une demande croissante pour des produits locaux, frais et premium.

7. Affectio societatis et possibilité de s’associer.

Le projet peut accueillir un partenaire souhaitant rejoindre l’aventure dans un esprit d’affectio societatis, fondé sur la volonté commune de développer Le Jardins de Papy et d’en faire une référence locale de la micro‑agriculture haut de gamme.

8. Garantie minimale et contact GreenGreen.

GreenGreen apporte une garantie opérationnelle minimale sur la structuration, la conformité et la gestion, et reste disponible pour tout échange au 07 44 25 52 24.