Permapousse – Bourges (600 m²).

1. Nature du projet.

Permapousse est une micro‑ferme spécialisée dans la production de champignons, d’aromatiques rares et de micro‑pousses, implantée à Bourges sur une surface totale de 600 m².

2. Concept et positionnement.

Le concept repose sur une agriculture durable, à forte valeur ajoutée, combinant un hangar semi‑enterré idéal pour la culture de champignons et des espaces dédiés aux aromatiques premium et micro‑pousses.

3. Modèle économique et chiffres clés.

Le projet nécessite un budget de 75 000 €, génère des revenus solaires d’environ 1 600 € par an et offre des revenus agricoles estimés entre 50 000 € et 80 000 € par an.

4. Répartition des cultures.

La surface est répartie en 350 m² dédiés aux champignons (shiitaké, pleurotes, champignon de Paris), 150 m² consacrés aux aromatiques rares et 100 m² réservés aux micro‑pousses en complément.

5. Production et stabilité.

Le hangar semi‑enterré assure une production stable toute l’année pour les champignons, tandis que les aromatiques rares et micro‑pousses offrent des marges élevées et une forte rotation.

6. Marchés et attractivité.

La production vise les restaurants, traiteurs, marchés locaux, épiceries fines et circuits courts, avec une demande croissante pour les produits bio, locaux et premium.

7. Affectio societatis et possibilité de s’associer.

Le projet peut accueillir un partenaire souhaitant rejoindre l’aventure dans un esprit d’affectio societatis, fondé sur la volonté commune de développer Permapousse et d’en faire une référence régionale de l’agriculture durable à haute valeur ajoutée.

8. Garantie minimale et contact GreenGreen.

GreenGreen apporte une garantie opérationnelle minimale sur la structuration, la conformité et la gestion, et reste disponible pour tout échange au 07 44 25 52 24.