SteFFrite – Lille (Nord).

1. Nature du projet.

SteFFrite est un restaurant populaire implanté à Lille, spécialisé dans les frites fraîches, les plats rapides et les recettes traditionnelles du Nord.

2. Concept et positionnement.

Le concept repose sur une restauration simple, locale et qualitative, avec un sourcing direct auprès d’éleveurs bio des Hauts‑de‑France et une mise en avant des circuits courts.

3. Modèle économique et chiffres clés.

Le projet nécessite un investissement de 25 000 €, génère un chiffre d’affaires annuel estimé à 160 000 € et offre un revenu net mensuel garanti d’environ 2 000 €.

4. Offre culinaire et identité.

La carte met en avant des frites fraîches, viandes locales, burgers maison et spécialités régionales, avec une attention particulière portée à la qualité des produits et à la transparence du sourcing.

5. Clientèle et expérience.

Le restaurant attire une clientèle jeune, active et familiale, séduite par l’authenticité, la rapidité du service et l’identité régionale forte.

6. Circuits courts et ancrage territorial.

Le sourcing direct auprès d’éleveurs bio des Hauts‑de‑France garantit une traçabilité parfaite, une qualité constante et un ancrage territorial affirmé.

7. Affectio societatis et possibilité de s’associer.

Le projet peut accueillir un partenaire souhaitant rejoindre l’aventure dans un esprit d’affectio societatis, fondé sur la volonté commune de développer SteFFrite et d’en faire une référence lilloise de la restauration locale accessible.

8. Garantie minimale et contact GreenGreen.

GreenGreen apporte une garantie opérationnelle minimale sur la structuration, la conformité et la gestion, et reste disponible pour tout échange au 07 44 25 52 24.