LeGrill – Nantes (Loire‑Atlantique).

1. Nature du projet.

LeGrill est un restaurant urbain implanté à Nantes, proposant une cuisine simple, généreuse et axée sur les produits locaux.

2. Concept et positionnement.

Le concept repose sur un positionnement urbain et moderne, pensé pour une clientèle jeune et familiale à la recherche d’une restauration accessible, rapide et qualitative.

3. Modèle économique et chiffres clés.

Le projet nécessite un investissement de 32 000 €, génère un chiffre d’affaires annuel estimé à 220 000 € et offre un revenu net mensuel garanti d’environ 2 500 €.

4. Offre culinaire et identité.

La carte met en avant des grillades, plats du jour et recettes maison, avec une attention particulière portée à la fraîcheur, à la simplicité et à la mise en valeur des produits locaux.

5. Clientèle et expérience.

Le restaurant attire une clientèle jeune, active et familiale, séduite par l’ambiance moderne, la rapidité du service et la qualité des produits.

6. Producteurs locaux et ancrage territorial.

LeGrill travaille avec des producteurs locaux, renforçant son identité régionale, sa traçabilité et son engagement envers une alimentation responsable.

7. Affectio societatis et possibilité de s’associer.

Le projet peut accueillir un partenaire souhaitant rejoindre l’aventure dans un esprit d’affectio societatis, fondé sur la volonté commune de développer LeGrill et d’en faire une référence nantaise de la cuisine locale accessible.

8. Garantie minimale et contact GreenGreen.

GreenGreen apporte une garantie opérationnelle minimale sur la structuration, la conformité et la gestion, et reste disponible pour tout échange au 07 44 25 52 24.