Les Jardins du Parc – Lyon (Rhône).

1. Nature du projet.

Les Jardins du Parc est un restaurant moderne implanté à Lyon, proposant une cuisine ouverte et une expérience culinaire transparente et conviviale.

2. Concept et positionnement.

Le concept repose sur un design contemporain, une mise en avant des producteurs locaux et une valorisation ESG intégrée à l’ensemble du fonctionnement du restaurant.

3. Modèle économique et chiffres clés.

Le projet nécessite un investissement de 40 000 €, génère un chiffre d’affaires annuel estimé à 280 000 € et offre un revenu net mensuel garanti d’environ 2 900 €.

4. Offre culinaire et identité.

La cuisine met en avant des produits frais, locaux et de saison, avec une carte courte, responsable et alignée avec les attentes d’une clientèle urbaine et exigeante.

5. Design et expérience client.

Le design moderne et la cuisine ouverte créent une atmosphère immersive, renforçant la confiance, la transparence et l’expérience sensorielle des clients.

6. ESG et attractivité locale.

Le restaurant valorise les engagements ESG à travers le sourcing local, la réduction des déchets, la transparence des approvisionnements et la collaboration avec des producteurs régionaux.

7. Affectio societatis et possibilité de s’associer.

Le projet peut accueillir un partenaire souhaitant rejoindre l’aventure dans un esprit d’affectio societatis, fondé sur la volonté commune de développer Les Jardins du Parc et d’en faire une référence lyonnaise de la restauration responsable.

8. Garantie minimale et contact GreenGreen.

GreenGreen apporte une garantie opérationnelle minimale sur la structuration, la conformité et la gestion, et reste disponible pour tout échange au 07 44 25 52 24.