Kim & Lee – Lyon (69).

1. Nature du projet.

Kim & Lee est un restaurant coréen moderne implanté à Lyon, proposant une cuisine authentique et accessible dans un cadre contemporain.

2. Concept et positionnement.

Le concept repose sur une ambiance coréenne moderne, pensée pour une clientèle jeune, dynamique et urbaine, avec une forte présence d’étudiants et d’artisans abonnés.

3. Modèle économique et chiffres clés.

Le projet nécessite un investissement de 35 000 €, génère un chiffre d’affaires annuel estimé à 270 000 € et offre un revenu net mensuel garanti d’environ 3 200 €.

4. Offre culinaire et identité.

La carte met en avant des plats coréens populaires et modernes, avec une attention portée à la qualité, aux saveurs et à la rapidité de service, adaptée à une clientèle active.

5. Ambiance et expérience client.

L’établissement propose une atmosphère contemporaine, chaleureuse et visuelle, renforçant l’attractivité auprès des étudiants, travailleurs et habitués du quartier.

6. Abonnements et fidélisation.

Le système d’abonnements pour artisans et étudiants assure une fréquentation régulière, une stabilité financière et une fidélisation durable.

7. Affectio societatis et possibilité de s’associer.

Le projet peut accueillir un partenaire souhaitant rejoindre l’aventure dans un esprit d’affectio societatis, fondé sur la volonté commune de développer Kim & Lee et d’en faire une référence coréenne moderne à Lyon.

8. Garantie minimale et contact GreenGreen.

GreenGreen apporte une garantie opérationnelle minimale sur la structuration, la conformité et la gestion, et reste disponible pour tout échange au 07 44 25 52 24.