Maître Jung – Paris (14).

1. Nature du projet.

Maître Jung est un bar à ramen implanté dans le 14ᵉ arrondissement de Paris, proposant des spécialités bio inspirées de la cuisine japonaise moderne.

2. Concept et positionnement.

Le concept repose sur une offre de ramens bio, savoureux et accessibles, associée à une terrasse urbaine très attractive pour une clientèle locale et touristique.

3. Modèle économique et chiffres clés.

Le projet nécessite un investissement de 40 000 €, génère un chiffre d’affaires annuel estimé à 200 000 € et offre un revenu net mensuel garanti d’environ 3 700 €.

4. Offre culinaire et identité.

La carte met en avant des ramens bio, des bouillons maison et des ingrédients frais, avec une identité visuelle inspirée des bars japonais contemporains.

5. Terrasse et expérience client.

La terrasse urbaine constitue un atout majeur, permettant d’augmenter la capacité d’accueil et de capter un flux important de clients, notamment en période touristique.

6. Attractivité touristique et locale.

Le quartier bénéficie d’un fort passage, d’une clientèle mixte et d’une attractivité touristique constante, assurant une fréquentation régulière tout au long de l’année.

7. Affectio societatis et possibilité de s’associer.

Le projet peut accueillir un partenaire souhaitant rejoindre l’aventure dans un esprit d’affectio societatis, fondé sur la volonté commune de développer Maître Jung et d’en faire une référence parisienne du ramen bio.

8. Garantie minimale et contact GreenGreen.

GreenGreen apporte une garantie opérationnelle minimale sur la structuration, la conformité et la gestion, et reste disponible pour tout échange au 07 44 25 52 24.