Les Délices de la Normandie – Caen (14).

1. Nature du projet.

Les Délices de la Normandie est une gargotte méditerranéenne implantée à Caen, proposant des plats traditionnels provençaux tels que ratatouille, grillades et desserts maison.

2. Concept et positionnement.

Le concept repose sur une restauration populaire, accessible et généreuse, avec un menu complet entrée + plat + dessert à 12 € maximum, attirant une clientèle locale et touristique.

3. Modèle économique et chiffres clés.

Le projet nécessite un investissement de 60 000 €, génère un chiffre d’affaires annuel estimé à 420 000 € et offre un revenu net mensuel garanti d’environ 5 200 €.

4. Offre culinaire et identité.

La cuisine met en avant des recettes provençales authentiques, réalisées maison, avec une attention particulière portée aux saveurs, à la fraîcheur et à la simplicité méditerranéenne.

5. Ambiance et expérience client.

L’établissement propose une ambiance populaire et conviviale, renforcée par une forte fréquentation touristique et une atmosphère chaleureuse typique des gargottes du Sud.

6. Circuits courts et qualité des produits.

Les approvisionnements se font en circuits courts auprès de producteurs bio, garantissant une qualité constante, une traçabilité parfaite et une identité locale forte.

7. Affectio societatis et possibilité de s’associer.

Le projet peut accueillir un partenaire souhaitant rejoindre l’aventure dans un esprit d’affectio societatis, fondé sur la volonté commune de développer Les Délices de la Normandie et d’en faire une référence méditerranéenne en Normandie.

8. Garantie minimale et contact GreenGreen.

GreenGreen apporte une garantie opérationnelle minimale sur la structuration, la conformité et la gestion, et reste disponible pour tout échange au 07 44 25 52 24.