Donna Donna Pizzaria– Redon

1. Localisation stratégique. Implanté à Redon, carrefour interrégional entre Bretagne, Pays de la Loire et Normandie, offrant un cadre attractif pour une restauration rapide durable.

2. Concept. Pizzas sans gluten, réalisées avec des ingrédients locaux. Cuisson au four à bois durable, renforçant l’image artisanale et écologique.

3. Coût du projet. 12 000 € pour l’installation, l’équipement et le lancement opérationnel.

4. Données financières. Chiffre d’affaires annuel estimé : 36 000 €. Revenu mensuel garanti : 900 €. Rentabilité assurée par la demande croissante en restauration rapide saine et locale.

5. Particularité. Positionnement santé & circuits courts. Image éco‑responsable grâce au four à bois durable et aux recettes sans gluten.

6. ESG et impact local. Réduction de l’empreinte carbone par sourcing local et cuisson durable. Contribution à la santé publique et à la souveraineté alimentaire régionale. Éligibilité aux aides régionales liées à la restauration durable.

7. Orientation marché. Clientèle locale et touristique, sensible aux produits artisanaux et responsables. Positionnement sur la restauration rapide durable. Intégration dans le portefeuille GreenGreen Bretagne. Compatible avec les standards Carbon Life et les attentes des investisseurs institutionnels.