Das Sperber

Das Sperber
125 000,00 €

1. Explication du projet.

Das Sperber est une ferme avicole bio de grande capacité située en zone périurbaine entre Berlin et le Brandebourg, dédiée à l’élevage de 12 000 poules Deutsches Sperber, une race allemande productive, bien adaptée aux rotations biologiques intensives. Le projet repose sur une double valorisation :

  • Œufs réguliers vendus via AMAP, coopératives urbaines, et paniers hebdomadaires.

  • Viande transformée en plats cuisinés bio pour la restauration et les circuits spécialisés.

Le branding est centré sur la durabilité urbaine, avec un ancrage fort dans les dynamiques écologiques de Berlin.

 

2. Enjeux environnementaux.

Élevage bio intensif et contrôlé : Respect des normes biologiques, rotation des parcours, alimentation naturelle, gestion des déchets. Race productive et résiliente : Bonne ponte, faible mortalité, excellente conversion alimentaire. Circuits courts et urbains : Logistique douce, livraison directe, réduction de l’empreinte carbone. Transformation culinaire : Valorisation complète des carcasses, création de filières bio locales.

 

3. Bénéfices économiques.

Projections :

  • Coût total du projet : 125 000 €.

  • Rentabilité mensuelle estimée : entre 10 000 € et 11 000 €.

  • Rentabilité annuelle projetée : 120 000 € à 132 000 €.

Modèle économique : Revenus issus de la vente directe d’œufs, des partenariats avec coopératives urbaines, et de la transformation culinaire bio.

 

4. Structure juridique et gouvernance.

Le projet est porté par une structure de droit allemand, dont la gestion est assurée par la société GreenGreen, spécialisée dans les projets agricoles durables. L’associé entre au capital de cette entité en tant que co-actionnaire minoritaire. GreenGreen assure la gestion opérationnelle, administrative et financière, tout en garantissant à l’associé un reporting mensuel et une transparence complète sur les résultats.

Documents requis : Pièce d’identité. Justificatif de domicile. RIB. Extrait de casier judiciaire. Statut de l’associé : Co-actionnaire dans une société étrangère de droit allemand. Droit de retrait sous 14 jours après signature. Prévision de revenus mensuels : 4 000 € à 4 400 € pour votre participation. Engagement de garanties sur 48 mois.

 

5. Déroulement du projet.

Phase pilote : Installation sur terrain identifié en périphérie de Berlin. Aménagement des parcours. Acquisition du cheptel Deutsches Sperber. Mise en place des circuits de distribution avec AMAP, coopératives urbaines, et ateliers de transformation. Une réunion entre associés est prévue avant le démarrage opérationnel.

 

6. Vision du projet.

Aviculture urbaine et circulaire : Produire des œufs et de la viande bio de qualité, dans un cadre éthique, local et valorisé par les dynamiques écologiques berlinoises.

Avantages concurrentiels :

  • Race allemande productive et adaptée à l’intensif bio.

  • Positionnement urbain, coopératif et gastronomique.

  • Débouchés stables dans les circuits bio berlinois.

Stratégie financière :

  • Suivi mensuel des performances.

  • Optimisation des marges via transformation culinaire et logistique directe.

  • Essaimage possible dans d’autres métropoles allemandes.

Impact social et environnemental :

  • Valorisation d’une race patrimoniale allemande.

  • Création d’emplois agricoles et logistiques.

  • Sensibilisation à l’élevage responsable et à la souveraineté alimentaire urbaine.

 

Pour plus d’informations ou pour rejoindre ce projet, contactez directement GreenGreen à l’adresse contact@greengreen-positiveimpact.com ou au 07 44 25 52 24.