Schwarzwald Gold

Schwarzwald Gold
31 000,00 €

1. Explication du projet.

Schwarzwald Gold est une ferme avicole bio située en zone forestière de la Forêt Noire, dédiée à l’élevage de la Schwarzwälder, une race rare allemande à forte demande gastronomique. Le projet vise une production régulière d’œufs pigmentés et de viande rustique, avec un positionnement haut de gamme, adapté aux marchés gastronomiques, à la vente directe, et au tourisme rural.

Production ciblée :

  • Œufs pigmentés bio en vente directe.

  • Viande rustique pour restaurateurs, hôtels et marchés gastronomiques.

  • Intégration dans les circuits du tourisme rural et des coopératives locales.

 

2. Enjeux environnementaux.

Élevage bio en zone forestière : Parcours naturels, alimentation locale, respect du bien-être animal et des équilibres écologiques. Race rare et patrimoniale : La Schwarzwälder est robuste, peu exigeante, et très valorisée pour sa qualité de chair et ses œufs pigmentés. Circuits courts et tourisme durable : Livraison directe, faible empreinte carbone, valorisation du terroir forestier.

 

3. Bénéfices économiques.

Projections :

  • Coût total du projet : 31 000 €.

  • Rentabilité mensuelle estimée : entre 2 500 € et 2 700 €.

  • Rentabilité annuelle projetée : 30 000 € à 32 400 €.

Modèle économique : Revenus issus de la vente directe d’œufs et de volailles, de partenariats avec restaurateurs, et de la valorisation touristique et gastronomique.

 

4. Structure juridique et gouvernance.

Le projet est porté par une structure de droit allemand, dont la gestion est assurée par la société GreenGreen, spécialisée dans les projets agricoles durables. L’associé entre au capital de cette entité en tant que co-actionnaire minoritaire. GreenGreen assure la gestion opérationnelle, administrative et financière, tout en garantissant à l’associé un reporting mensuel et une transparence complète sur les résultats.

Documents requis : Pièce d’identité. Justificatif de domicile. RIB. Extrait de casier judiciaire. Statut de l’associé : Co-actionnaire dans une société étrangère de droit allemand. Droit de retrait sous 14 jours après signature. Prévision de revenus mensuels : 1 000 € à 1 080 € pour votre participation. Engagement de garanties sur 48 mois.

 

5. Déroulement du projet

Phase pilote : Installation sur terrain identifié en Forêt Noire. Aménagement des parcours adaptés au relief forestier. Acquisition du cheptel Schwarzwälder. Mise en place des premiers circuits de distribution auprès des restaurateurs et marchés gastronomiques. Une réunion entre associés est prévue avant le démarrage opérationnel.

 

6. Vision du projet.

Aviculture forestière et gastronomique : Produire des œufs et de la viande rustique de qualité, dans un cadre éthique, local et valorisé par la gastronomie allemande.

Avantages concurrentiels :

  • Race rare à forte valorisation culinaire.

  • Positionnement bio, forestier et touristique.

  • Débouchés stables dans les marchés gastronomiques et la restauration.

Stratégie financière :

  • Suivi mensuel des performances.

  • Optimisation des marges via circuits courts et valorisation touristique.

  • Essaimage possible dans d’autres régions forestières allemandes.

Impact social et environnemental :

  • Valorisation d’une race patrimoniale allemande.

  • Création d’emplois agricoles durables.

  • Sensibilisation à l’élevage responsable et à la gastronomie locale.

 

Pour plus d’informations ou pour rejoindre ce projet, contactez directement GreenGreen à l’adresse contact@greengreen-positiveimpact.com ou au 07 44 25 52 24.