DuBerry

1. Explication du projet.

Du Berry est une exploitation avicole bio et patrimoniale située au cœur du Berry, en Centre-Val de Loire, dédiée à l’élevage de deux races françaises emblématiques : la Noire de Berry et la Faverolles. Le projet combine une production calibrée d’œufs bio pour la grande distribution et une valorisation de la viande via la transformation artisanale (terrines, plats cuisinés).

Production ciblée :

• Œufs calibrés pour les enseignes bio nationales

• Viande transformée en produits gastronomiques (terrines, plats cuisinés)

• Partenariats avec coopératives locales, restaurateurs et distributeurs spécialisés

2. Enjeux environnementaux.

Élevage bio et extensif : Parcours en plein air, alimentation naturelle, respect du bien-être animal.

Préservation génétique : Deux races rustiques françaises valorisées pour leur robustesse, leur qualité de chair et leur adaptation au climat berrichon.

Transformation locale : Atelier de transformation intégré ou en partenariat, permettant une valorisation complète des carcasses et une réduction des déchets.

Circuits mixtes : Vente directe, grande distribution bio, coopératives régionales.

3. Bénéfices économiques.

Projections :

• Coût du projet : 120 000 €

• Rentabilité mensuelle estimée : entre 9 500 € et 10 000 €

• Rentabilité annuelle projetée : 114 000 € à 120 000 €

Modèle économique : Revenus issus de la vente d’œufs calibrés, de produits transformés, de partenariats avec coopératives, et de débouchés gastronomiques.

4. Points juridiques.

Recherche d’un associé : Le porteur du projet propose une association à hauteur de 40 % des parts, avec un apport de 48 000 €. Cette démarche repose sur l’affectio societatis, garantissant une volonté sincère de collaboration, de partage des responsabilités et des bénéfices.

Documents requis : Carte d’identité, justificatif de domicile, RIB, extrait de casier judiciaire.

Gestion déléguée : L’exploitation est entièrement pilotée par le porteur. L’associé est consulté sur certaines décisions et reçoit mensuellement les résultats de sa participation.

Statut juridique : Vous devenez associé en vertu de l’affectio societatis. Un délai de 14 jours est prévu pour rétractation.

Prévision de revenus mensuels : 3 800 € à 4 000 € pour votre participation, avec engagement de garanties sur 48 mois.

5. Déroulement du projet.

Phase pilote : Installation sur terrain identifié dans le Berry, aménagement des parcours, acquisition du cheptel mixte, mise en place ou partenariat avec atelier de transformation, contractualisation avec les coopératives et distributeurs bio. Une réunion entre associés est prévue avant le démarrage opérationnel.

6. Vision du projet.

Aviculture patrimoniale et agro-gastronomie régionale : Produire des œufs et des produits transformés de qualité, issus d’un élevage éthique, local et valorisé par les coopératives.

Avantages concurrentiels :

• Races rustiques à forte identité régionale

• Double valorisation : œufs calibrés + viande transformée

• Débouchés structurés via coopératives et grande distribution

Stratégie financière :

• Suivi mensuel des performances

• Optimisation des marges via transformation et circuits mixtes

• Essaimage possible dans d’autres zones rurales à forte identité agroalimentaire

Impact social et environnemental :

• Préservation de races françaises patrimoniales

• Création d’emplois agricoles et artisanaux

• Sensibilisation à l’élevage responsable et à la gastronomie durable

Pour plus d’informations ou pour rejoindre ce projet, contactez directement le porteur à duberry.contact@gmail.com ou au 07 55 21 48 33.