La Couronne Normande

1. Explication du projet.

La Couronne Normande est une exploitation avicole haut de gamme implantée en Normandie, dédiée à l’élevage de deux races rares et patrimoniales : la Crèvecœur et la Faverolles. Le projet vise une valorisation maximale via la vente directe, l’export vers les marchés premium (Belgique, Suisse) et l’intégration d’une filière de transformation artisanale (terrines, rillettes bio).

Production ciblée :

• Volailles entières haut de gamme pour restauration et export

• Œufs fins en circuit court

• Produits transformés (terrines, rillettes, confits) en gamme bio

• Fourniture à épiceries fines, hôtels, restaurants gastronomiques

2. Enjeux environnementaux.

Élevage bio et extensif : Alimentation naturelle, parcours en plein air, respect du bien-être animal.

Préservation du patrimoine génétique : Deux races françaises anciennes, valorisées pour leur rusticité, leur qualité de chair et leur symbolique régionale.

Transformation locale : Circuit court de transformation, réduction des déchets, valorisation intégrale des carcasses.

Export responsable : Logistique maîtrisée vers marchés de niche à forte valeur ajoutée.

3. Bénéfices économiques.

Projections :

• Coût du projet : 125 000 €

• Rentabilité mensuelle estimée : entre 9 000 € et 10 000 €

• Rentabilité annuelle projetée : 108 000 € à 120 000 €

Modèle économique : Revenus issus de la vente directe, de l’export premium, des produits transformés bio, et des partenariats avec restaurateurs et distributeurs spécialisés.

4. Points juridiques.

Recherche d’un associé : Le porteur du projet propose une association à hauteur de 40 % des parts, avec un apport de 50 000 €. Cette démarche repose sur l’affectio societatis, garantissant une volonté sincère de collaboration, de partage des responsabilités et des bénéfices.

Documents requis : Carte d’identité, justificatif de domicile, RIB, extrait de casier judiciaire.

Gestion déléguée : L’exploitation est entièrement pilotée par le porteur. L’associé est consulté sur certaines décisions et reçoit mensuellement les résultats de sa participation.

Statut juridique : Vous devenez associé en vertu de l’affectio societatis. Un délai de 14 jours est prévu pour rétractation.

Prévision de revenus mensuels : 3 600 € à 4 000 € pour votre participation, avec engagement de garanties sur 48 mois.

5. Déroulement du projet.

Phase pilote : Installation de l’élevage sur terrain identifié en Normandie, aménagement des parcours, acquisition du cheptel, mise en place de l’atelier de transformation, et contractualisation avec les premiers débouchés (exportateurs, restaurateurs, épiceries fines). Une réunion entre associés est prévue avant le démarrage opérationnel.

6. Vision du projet.

Aviculture d’excellence et rayonnement régional : Produire une volaille d’exception, issue d’un élevage éthique, transformée localement, et valorisée à l’international.

Avantages concurrentiels :

• Races rares à forte notoriété patrimoniale

• Positionnement haut de gamme + transformation artisanale

• Débouchés premium en France et à l’export

Stratégie financière :

• Suivi mensuel des performances

• Optimisation des marges via transformation et circuits directs

• Essaimage possible dans d’autres régions à forte identité gastronomique

Impact social et environnemental :

• Préservation de races françaises emblématiques

• Création d’emplois agricoles et artisanaux

• Sensibilisation à l’élevage responsable et à la gastronomie durable

Pour plus d’informations ou pour rejoindre ce projet, contactez directement le porteur à couronne.normande.contact@gmail.com ou au 07 55 21 48 33.