La Royale de Bresse

1. Explication du projet.

La Royale de Bresse est une exploitation avicole haut de gamme implantée en Bourgogne-Franche-Comté, dédiée à l’élevage de la Bresse Gauloise AOC, seule volaille au monde bénéficiant d’une Appellation d’Origine Contrôlée. Le projet vise à produire des œufs fins et une viande d’exception, destinée aux marchés gastronomiques, aux circuits bio, et à l’export premium.

Production ciblée :

• Volailles AOC prêtes à cuire pour restaurateurs étoilés.

• Œufs fins en circuit court et export.

• Intégration possible avec Label Rouge et filières internationales.

2. Enjeux environnementaux.

Élevage AOC et bio : Respect strict du cahier des charges AOC, alimentation naturelle, parcours en plein air, bien-être animal garanti.

Préservation du patrimoine : Valorisation d’une race emblématique française, traçabilité complète, et certification officielle.

Circuits courts et export responsable : Double stratégie locale et internationale, avec maîtrise de l’impact logistique et valorisation territoriale.

3. Bénéfices économiques.

Projections :

• Coût du projet : 62 000 €

• Rentabilité mensuelle estimée : entre 5 200 € et 5 500 €

• Rentabilité annuelle projetée : 62 400 € à 66 000 €

Modèle économique : Revenus issus de la vente directe de volailles AOC, d’œufs fins, de partenariats gastronomiques, et de circuits export haut de gamme.

4. Points juridiques.

Recherche d’un associé : Le porteur du projet propose une association à hauteur de 40 % des parts, avec un apport de 62 000 €. Cette démarche repose sur l’affectio societatis, garantissant une volonté sincère de collaboration, de partage des responsabilités et des bénéfices.

Documents requis : Carte d’identité, justificatif de domicile, RIB, extrait de casier judiciaire.

Gestion déléguée : L’exploitation est entièrement pilotée par le porteur. L’associé est consulté sur certaines décisions et reçoit mensuellement les résultats de sa participation.

Statut juridique : Vous devenez associé en vertu de l’affectio societatis. Un délai de 14 jours est prévu pour rétractation.

Prévision de revenus mensuels : 2 080 € à 2 200 € pour votre participation, avec engagement de garanties sur 48 mois.

5. Déroulement du projet.

Phase pilote : Installation de l’élevage sur terrain identifié en Bresse, aménagement des parcours certifiés, acquisition du cheptel AOC, et contractualisation avec les premiers débouchés (restaurateurs, exportateurs, distributeurs bio). Une réunion entre associés est prévue avant le démarrage opérationnel.

6. Vision du projet.

Excellence avicole française et rayonnement international : Offrir une viande et des œufs d’exception, issus d’un élevage éthique, certifié et reconnu mondialement.

Avantages concurrentiels :

• Race AOC unique au monde

• Positionnement gastronomique et premium

• Faible concurrence, forte demande

Stratégie financière :

• Suivi mensuel des performances

• Optimisation des coûts via autonomie alimentaire et filières labellisées

• Essaimage possible dans d’autres zones AOC ou circuits d’export

Impact social et environnemental :

• Préservation d’un patrimoine avicole français

• Création d’un emploi agricole hautement valorisé

• Sensibilisation des consommateurs à l’excellence fermière et à la traçabilité

Pour plus d’informations ou pour rejoindre ce projet, contactez directement le porteur à royale.bresse.contact@gmail.com ou au 07 55 21 48 33.