Olive & Co
Olive & Co – Marseille
Projet : Export d’huiles d’olive AOP vers les États-Unis et le Canada.
1️⃣ Présentation du projet.
Olive & Co valorise les huiles d’olive AOP du sud de la France à destination des marchés nord-américains, en quête de produits gourmet, traçables et à forte identité régionale. Le projet repose sur une coopérative agricole, un branding haut de gamme, et un réseau de distributeurs spécialisés.
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Produits phares :
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Huile d’olive AOP Vallée des Baux-de-Provence
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Huile d’olive AOP Nyons
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Coffrets dégustation & éditions limitées
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Huiles infusées (citron, thym, piment doux)
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Marchés cibles : États-Unis (New York, Californie, Texas), Canada (Québec, Ontario, Colombie-Britannique)
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Canaux : épiceries fines, distributeurs bio, restaurateurs, e-commerce gourmet
2️⃣ Structure opérationnelle.
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Coopérative : groupement de producteurs certifiés AOP, avec traçabilité complète
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Branding : design épuré, storytelling provençal, packaging recyclable
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Distributeurs spécialisés : accords avec importateurs gourmet et réseaux bio
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Logistique : conteneurs groupés + certification FDA & CFIA
3️⃣ Avantages stratégiques.
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Produit gourmet : reconnu pour sa qualité, son origine, et ses bienfaits santé
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Traçabilité : QR code producteur, fiche AOP, analyse sensorielle
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Croissance du marché : +9 %/an sur les huiles d’olive premium en Amérique du Nord
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Barrière à l’entrée : certification AOP + coopérative = exclusivité & régularité
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Potentiel de marque : déclinaisons en cosmétique, vinaigres, condiments
4️⃣ Rentabilité et projections.
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Rentabilité estimée : +110 % sur 12 mois
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Marge brute moyenne : 50 à 58 % selon format
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Volume cible : 22 000 litres exportés la première année
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Panier moyen : 32 € (B2C) / 480 € (B2B)
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ROI : entre 10 et 13 mois selon canal
5️⃣ Déploiement du projet.
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Phase 1 – Sélection des producteurs & certification AOP
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Phase 2 – Création du branding & packaging
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Phase 3 – Signature des accords distributeurs & logistique
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Phase 4 – Lancement e-commerce & campagnes ciblées (Pinterest, Instagram, newsletters gourmet)
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Phase 5 – Extension vers cosmétique à base d’huile d’olive (optionnel)
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