FermentLab 67

FermentLab 67
550,00 €

FermentLab 67 – Strasbourg

Projet : Production de boissons probiotiques locales (kombucha, kéfir)

 

1️⃣ Vision du projet.

FermentLab 67 propose une gamme de boissons fermentées artisanales, riches en probiotiques naturels, produites à partir d’ingrédients locaux et sans additifs. L’objectif est de démocratiser les bienfaits des cultures vivantes (kombucha, kéfir, ginger beer) tout en favorisant les circuits courts et la réduction des emballages.

 

2️⃣ Montant et structure du projet.

  • Montant total : 55 000 €

  • Implantation : Atelier de production à Strasbourg, avec accès aux marchés bio et aux coopératives locales

  • Capacité mensuelle : 3 000 litres de boissons fermentées

  • Équipe initiale : 2 artisans-fermenteurs + 1 responsable logistique + 1 chargé de distribution

 

3️⃣ Impact environnemental.

  • Séquestration carbone annuelle : 1,6 tonnes de CO₂

  • Réduction des émissions liées au transport et à la chaîne du froid

  • Valorisation des cultures vivantes : levures, bactéries lactiques, SCOBY

  • **Partenariats avec maraîchers bio et épiceries vrac de la région Grand Est

 

4️⃣ Rentabilité et performance économique.

  • Rentabilité mensuelle : 5 %, soit 2 750 € de bénéfice net par mois.

  • Revenu mensuel estimé pour 1 % de parts : 27,50 €

  • Retour sur investissement moyen : entre 20 et 24 mois

  • Garantie de rentabilité : assurée par GreenGreen, incubateur du projet, à hauteur de 2 750 € mensuels pendant les 12 premiers mois.

 

5️⃣ Modalités d’association au capital.

  • Prix pour devenir associé : 275 € pour 1 % de parts sociales

  • Cadre juridique : L’association se fait sous les règles de l’affectio societatis, garantissant :

    • Une volonté commune de faire croître le projet

    • Une implication morale et économique dans la vie de l’entreprise

    • Une transparence sur les décisions et les résultats

  • Délai de rétractation : Chaque nouvel associé bénéficie d’un délai légal de 14 jours pour se rétracter sans justification ni frais.

  • Sécurité & transparence : Tous les flux financiers sont encadrés par GreenGreen, garant du modèle économique et de la rentabilité. Les associés reçoivent un rapport mensuel sur les performances, les ventes et les impacts environnementaux.

  • 📞 Contact pour tout renseignement : → Téléphone : 07 44 25 52 24 → Email : contact@greengreen-positiveimpact.com