Zellige Cafe

Zellige Cafe
22 000,00 €

1.Concept.

Café artisanal au cœur de Fès, mettant en valeur le savoir-faire fassi à travers un décor riche en zelliges, bois sculpté et lanternes en cuivre. Un lieu chaleureux où tradition et convivialité se rencontrent.

 

2. 📍 Localisation.

Implanté dans la médina de Fès, à proximité des écoles coraniques, musées et ateliers d’artisans. Fort passage touristique et culturel, idéal pour une clientèle curieuse et esthète.

 

3. 🧾 Offre Produits.

  • Café épicé, thé aux herbes, jus pressés

  • Gâteaux marocains : fekkas, cornes de gazelle, briouates sucrées

  • Plats traditionnels revisités : harira, zaalouk, msemen farci

 

4. 👥 Clientèle ciblée.

  • Touristes culturels et amateurs d’artisanat

  • Étudiants et professeurs des écoles avoisinantes

  • Locaux en quête d’un lieu authentique

  • Groupes guidés et circuits culturels

 

5. 💰 Données clés.

  • Budget initial : 22 000 €

  • Revenu mensuel estimé : 1 800 €

  • ROI estimé : 12 à 14 mois

  • Marge brute cible : 62–66 %

 

6. 🌱 Valeur ajoutée.

  • Promotion de l’artisanat fassi

  • Collaboration avec artisans locaux pour déco et vaisselle

  • Engagement éthique : produits bio, soutien aux coopératives

 

📧 Contact : projet@zelligecafe.ma 📞 Téléphone : +33 7 44 25 52 24